Bí quyết luộc gà ngon

Nếu làm không đúng cách, gà luộc của bạn sẽ bị “lòng đào”, có thể truyền virus cúm H5N1, hoặc bên trong chín thì da lại nhũn và nứt.

Để có món gà luộc ngon, bạn có thể tham khảo cách làm sau:
Cho gà vào nồi ngay khi nước còn lạnh, như vậy thịt sẽ chín [...]

Thịt thăn: Bí quyết cho món canh ngon

Là người nội trợ đảm đang, bạn cần biết cách chọn thịt để nấu món ngon cho cả nhà. Bí quyết bên dưới sẽ giúp bạn.

Bữa ăn gia đình luôn được xem là một yếu tố quan trọng để xây dựng tổ ấm. Ba món chính không thể thiếu trong một bữa cơm của người [...]

Bí quyết làm lươn ngon

Lươn đã mổ không được rửa lại trong  nước vì thịt sẽ tanh hơn. Nên dùng giấy bản hoặc khăn mềm sạch thấm khô, sau đó trộn một chút nước nghệ.

Chọn lươn khỏe (thường ngóc đầu lên cao), da vàng sẫm, mập, cho vào nồi, xát muối khoảng 5 đến 10 phút. Khi lươn chết, vớt ra, dùng các loại lá có [...]

Chế biến rau đúng cách

Rau, quả có vai trò đặc biệt trong dinh dưỡng vì chúng cung cấp phần lớn vitamin C, các acid hữu cơ và các chất xơ rất có lợi cho tiêu hóa. Tuy nhiên, quá trình chế biến sẽ làm lượng vitamin hao hụt rất nhiều nếu nấu không đúng cách.
Quá trình chuẩn bị
Nên [...]

Cách khử váng dưa

Nếu vại dưa muối có váng trắng nghĩa là nấm mốc đang phát triển, sẽ làm hỏng dưa. Hạt đậu xanh có thể giúp bạn loại bỏ hết lớp màng này.

Bạn có thể lấy khoảng 100 gr đậu xanh khô rang chín, để nguội, dùng vải thưa bọc hạt đậu lại rồi cho vào vại dưa. Ngày hôm sau khi lấy ra, [...]

Những lưu ý khi sử dụng đồ uống lạnh

;

Khi cơ thể tăng nhiệt, tinh thần thường bất ổn, ăn không ngon… Lúc này, uống 1 cốc nước lạnh không những giải tỏa được cơn khát, cân bằng cơ thể mà còn có lợi cho tiêu hóa, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên chú ý những điểm sau:
Không [...]

Bí quyết nấu khoai tây ngon

Muốn khoai tây chiên trông đẹp, không bị nhăn, co, trước khi chiên, bạn nên trộn khoai tây với dầu ăn, để dầu ăn thấm lên toàn bộ bề mặt của khoai.

Vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn chế biến khoai tây đảm bảo dinh dưỡng, thơm ngon, đẹp mắt.
- Gọt khoai tây, để [...]

Mẹo mua hàng ở siêu thị

Với hàng thực phẩm, bạn không nên mua những đồ đại hạ giá vì có thể chúng sắp hết hạn hay chất lượng không còn tốt do vận chuyển. Đây chỉ là một trong những mẹo nho nhỏ giúp bạn trở thành người mua hàng thông minh mỗi lần vào siêu thị. Ngoài ra bạn [...]

Bảo quản xì dầu

Đây là 1 số cách giúp các bà nội trợ bảo quản được xì dầu trong thời gian dài
Ðem xì dầu đun sôi, để nguội rồi đổ vào bình, cho vào bình vài đoạn hành trắng, vài lát tỏi, cũng có thể nhỏ vài giọt rượu trắng thì sẽ phòng chống mốc cho [...]

Bia và những mẹo vặt

Không chỉ là đồ giải khát, bia còn giúp các bà nội trợ khá nhiều trong chế biến thức ăn. Dưới đây là vài công dụng bạn có thể tham khảo.

Bia có nhiều công dụng trong nấu ăn
- Trước khi luộc gà hãy rưới một cốc bia lên, để 10-15 phút mới luộc, [...]