Tiramisu – bánh tình yêu

Nhắc đến ẩm thực của nước Ý, người ta không thể nào quên được bánh Tiramisu với hương vị ngọt ngào mà những ai đã nếm thử một lần đều mê đắm. Tiramisu còn được gọi là bánh tình yêu.

Tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng, thuộc dạng bánh gato, có mặt trong tất cả [...]

Bọn mình có thể tự làm sốt caramel đấy!

Tên gốc của loại sốt này là Dulce de Leche, một loại kẹo truyền thống của Nam Mỹ.

Nguyên liệu rất đơn giản!

- 1 hộp sữa đặc

Cupcake “tâm trạng”

Nguyên liệu của tớ gồm có:

- 100gr bơ
- 100gr đường xay
- 2 quả trứng
- 100gr bột mì
- 2gr bột nở
- 50gr nho khô

Còn cả những dụng cụ này nữa:

- Máy đánh trứng
- Khuôn cupcake (cả khuôn nhôm và khuôn giấy nhé)

Nhìn tớ làm đây:

Bước 1:

- Để bơ mềm rồi cho vào đánh cùng với [...]

Bánh khoai và bánh ngào xứ Nghệ

Khoai thái thành lát tròn - Ảnh: Internet

Tôi sống ở Bắc Bộ nhưng cũng có thời gian vào miền Trung nắng cháy. Những cơn gió Lào rát mặt hình như lại càng làm cho những món ăn nơi này thêm đậm đà hương vị. Và tôi cứ nhớ mãi chiếc bánh khoai rán giòn ăn trong một [...]

Câu chuyện về bánh Vua

Có nguồn gốc từ nước Pháp, cách đay khoảng 1800 năm – tức từ thời trung cổ người ta đã tổ chức nhưữngbuổi tiệc trong đó không thể thiếu một loại bánh mang tên đêm thứ 12 – La Galette Des Rois, thường đựoc gọi là bánh vua ( King Cake) trong văn học
Người [...]

Bánh Trung Thu

Trung thu dường như đến sớm hơn khi các cửa hàng bán bánh Trung thu treo băng rôn quảng cáo tràn ngập phố phường với hàng chục nhãn hiệu bánh khác nhau. Với nhiều người, thị trường bánh Trung thu Hà Nội chia làm 2 loại rõ rệt: loại bánh mang hương vị cổ [...]

Bánh nếp

Sáng sớm tinh mơ, có việc đi qua khu chợ nhỏ, nghe tiếng rao “Bánh chưng, bánh nếp, bánh giò đơ….”, tôi mới chợt nhớ tới thứ quà sáng mà hồi nhỏ tôi mê nhất: bánh nếp.
Cả nhà tôi vốn thích đồ nếp nhưng hầu hết chỉ thích bánh chưng hoặc bánh khúc. [...]

Bánh khúc quê tôi!

Mỗi năm, vào dịp tháng 2-3 âm lịch, khi tiết trời đã ấm áp cũng là lúc sinh sôi nảy nở của một loài cây mọc trên các bãi đất ven đê dọc triền sông. Loài cây đó cho màu xanh mướt, mang vị thơm, bùi rất đặc biệt. Cũng chính từ loài cây mang [...]

Bánh cốm Hàng Than

Nhắc đến phố cổ Hà Nội người ta không thể quên Hàng Than, con phố nhỏ có nhiều nhà hàng bánh cốm. Mỗi độ thu sang hương cốm say lòng du khách. Với những bí quyết riêng, món đặc sản này không thể thiếu trong gói quà gửi người xa xứ, cưới hỏi, [...]

Bánh phu thê

Được gói bằng những tấm lá dong giản dị, rồi luộc lên, bánh phu thê không khoe mùi tỏa hương như bánh rán, bánh khúc, chỉ tới khi bóc bánh đặt lên đĩa sứ người ta mới thật sự ngỡ ngàng.
Dưới lớp vỏ bánh sắc vàng trong suốt rắc lấm tấm những hạt [...]